宇和島名産 削りかまぼこ

　先週、愛媛に出張に行った際、お土産に買ってきた削りかまぼこを、食べてみました。

しかし、宇和島辺りでは古くから地元民に愛されてきた食べ物が、ゴールデンタイムの全国ネット人気テレビ番組に数分紹介されるやいなや、爆発的な注文につながる時代である。

そして、そのような状況がWikipediaにも紹介されている。

いつどこで、誰かが一瞬にして新星として発見され、爆発的な注目を浴びてもなんらおかしくない時代でもある。

ただ、それまでの下積み的な作業は当然のごとく必要なのは言うまでもない。

私の住んでいる新潟県見附市もその風が吹いた。

「ミルクヨーカン」である。

いまだに、地元スーパーでも開店直後に行かないと手に入らない状況である。

おっと、それた・・・テーマはミルクヨーカンじゃなかった（＾＾；

で、削りかまぼこをあったかいご飯の上にのせて食べました。

滅多に家ではコメを食べない私ですが、今日は特別！

ちょっと、つまんで試食。

「うん、うまみが強いくて歯ごたえがある。ご飯のおかずもいいけど、酒のつまみにもいい！」

乾燥させたかまぼこって感じ、あっ！？感じじゃなくて乾燥させたかまぼこなんだから、乾燥させたかまぼこそのものです。（＾＾；

削りかまぼこが無くなると、再度ふりかけて・・・

削りかまぼこが無くなると、三度ふりかけて・・・

あともう少しでご飯がなくなりそうだけど、４回目もふりかけていただきます。

完食～！

率直な感想を言わせていただきます。

ご飯のおかずより、おつまみって感じかな～

こういうおつまみってなかったかな？

かまぼこのうまみ成分が乾燥させたことによって、凝縮された感じ。

もちろんおいしいですよ（＾o＾）

包装の裏面は、「お召し上がり方いろいろ」です。

さて、松山空港のレストランでビールを頂いているときにメニューから見つけたのですが、「ひゅうが飯」？？？

メニューの説明ではいまいちわからない。（なんか、わからないなーこの説明・・・）

で、Wikipediaには刻んだねぎや、みかんの皮を調味料に漬けておき、生卵と合わせて、刺身をのせたご飯にかけて食べるというもの。

このメニューでは鯛ですが、アジ、いわし、かつお、まぐろ、など魚も色々変えてもおいしいそうな。

残念ながら、食べませんでしたがこの程度であれば私にも家で出来るので今度ためしてみようかな。